Обычно, когда меня радует или расстраивает очередное заведение, в котором я бываю, я спокойно пишу соответствующий коммент где-то на REST или TEST. Бывают случаи-исключения, как, к примеру, вчера произошел. И тогда мне приходится писать и на этом сайте, чтобы многие прочитали.
Собрались мы вчера с друзьями, приехав с очередного «голодного и трезвого» фестиваля, покушать шашлыка где-то на уютной террасе на свежем воздухе. Кто-то предложил террасу «Шахта». Поехали, сели. Сразу же при входе:
— Добрый день, у Вас разливное пиво есть?
— Да, конечно!
— А сколько сортов?
— Два
Подходит официант принимать заказ:
— А какие у Вас разливные пива?
— Только одно – «Черниговское»…
— А нам на входе сказали, что два …
— У нас только «Черниговское»…
Напомню. Лето, жара, заведение класса «терраса-ресторан» довольно не хило стоящее в ужгородском рейтинге. Ну, окей, не будем придираться…
Заказали шашлык и картошку. Официант предупредил нас, что шашлык у них ТОЛЬКО из задней ноги. Картошка с салом и брынзой на мангале не печется, а жариться во фритюре. Удивились, но согласились. Попросили еще овощную нарезку. Пили пиво, ждали заказ. Принесли.
Итак, по порядку. Возможно, я не разбираюсь в шашлыке, но на тарелке не было килограмма. Кстати, судя потом по счету, на тарелке было больше килограмма. Кусочки маленькие и пересоленные. Причем конкретно.
«Печеная картошка с салом и брынзой на пятерых», это где-то 5-6 картофелин среднего размера поделенных на четвертинки и посыпанных десятком маленьких сальных кусочков. Брынзы сверху было пару щепоток. Брынза не натуральная, а та, что в «Дасторе» продается: соленая, «а-ля ФЕТА» и невкусная.
Овощная нарезка довольно неплохая на вид. Пять пучков лука, горочка капусты, помидорки, перец белый, огурцы, щепотка укропа и петрушки. Суммарно, около килограмма овощей.
Попросили счет. Далеко за 500 гривен. Вместе с «чаевыми» — 580. Кто-то за столом «прожевал» и потупил взгляд, кто-то сетовал на то, что «ведь нам же было хорошо и что теперь обижаться на цену», но я, с нескольких попыток получив разрешение «поговорить в нормальных тонах с официантом», все-таки поговорил. Оказалось. Хлеб, который нам подали, стоит по счету… 20 гривен. По словам официанта, нам было подано 10 кусочков белого и 10 кусочков черного хлеба. Кусочек черного хлеба, это разрезанный на две части тонкий ломоть, так называемый «треугольничек». Буханка черного хлеба режется на 15 ломтей. Каждый ломоть еще на две части. Получается с буханки 30 кусочков хлеба. На базаре буханка стоит 3.5 грн. Цена кусочка получается 11 копеек. Нам же подали кусочек хлеба за 1 гривну. Почти десятикратная рентабельность.
Разбираемся со счетом дальше. Овощная нарезка потянула на 133 гривны. Примерно килограмм овощей в сезон, когда этого добра навалом на базарах! В меню, цена овощного ассорти — 8.5 за порцию, но, поскольку мы заказали «нарезку», нам добавили туда капусту и укроп с петрушкой, что и «повлияло» на цену. Пригляделись: зелень – пару десятков гривен, хотя на тарелке было по трети стандартного базарного пучка. Не трудно посчитать 15-20 кратную рентабельность.
Картошка. Вообще шок. 52 или 54 гривны за 5-6 картофелин из фритюрницы и десяток маленьких кусочков жареного копченого сала. Брынза на ней – 15 грн (за пару грудочек, которые толком и не распробуешь).
О «гордости». Официант, после диалога со мной, пытался вернуть платившему «чаевые». Улыбались.
А теперь о позитивном. Терраса под сенью старых сосен – шикарное место для отдыха в жару. Обслуживали нас хорошо — ребята действительно бегают. Пиво «Черниговское» было свежее и вкусное. Кошка, шатавшаяся под столами – приветливая и благодарная.
Заведение получает строгий «незачет» сроком на год за самое элитное сочетание дороговизны и невкусности основного блюда заказа, которые было замечено за последний год.
Лето, жара…, в даном микрорайоне проживает более 10000 человек, а заведение в лесу(в тенечке) одно…, вот и результат — пить будете что нальют а есть что принесут.., да еще и денег постараются срубить по максимуму….
В догонку…., а помните как мы дегустировали голяшку в «карпат-арте» под звуки бензопилы…?:-)
Я свидетель, подтверждаю — так все и было. Сохранил счет на память об этом замечательном заведении.
Люди, будьте бдительны! Не ведитесь на предложение официанта, типа: «А давайте я вам на общую тарелку нарезку сделаю!», заказывайте порционные блюда. Салат «Овощное ассорти» (помидоры, огурцы, капуста, зелень) в меню стоит 8,50. На 133 гривны можно было заказать 15 порций.
да уж.
ого… ничего так обули..
закарпатське свинство?
или действительно зажрались?
Саша у меня вопрос:
— неужели до сих пор Вас в лицо не узнают в каждом мало-мальски приличном заведении?
тем более что незаметной и невзрачной вашу фигуру никак не назовешь (8
Ванталка
2Viktor: Помню-помню. Закарпатские народные сэрраунды в помощь процессу усвоения пищи гурманом.
2Ванталка: Узнают, во многих. Улыбаются. Но это, часто, ничего не меняет. Год назад был прикол. Пришел протестировать новое заведение. Диалог:
— Добрый день, меню можно?
— Да, вот Вам меню. Будете рассчитываться, не забудьте забрать дисконтную карту, которую я Вам сейчас подготовлю.
Теоретические, в арсенале сайта REST, к примеру, десяток тестеров-дегустаторов. Вольнонаемных. У всех из них есть визитки-уведомления «ПРОТЕСТИРОВАНО!». Только вот, судя по их активности, дело с кризисом заглохло. А кого-то из них я даже как-то обидел всякими просьбами. В общем, все теперь на моих плечах и на плечах ужгородцев, которым не лень написать коммент про заведение. Но, как показывает практика, с комментаторами все плохо.
1. Шахта в плане еды и питья — отстой. Првоверено давно.
2. Получается дешевле нанять человека чтобы устроил тебе олл-инклюзив в точке на карте которую ты назовешь, с шашлыками из любого мяса, холодным питьем и свежими салатами. И все это выйдет аккурат в 2-3 дешевле «хваленных» заведений.
Я уже начинаю откидывать «желание пожрать побыстрее мясца и свалить по делам», и переходить к правильному питанию без нервов и обьяснений персоналу разницы между ягнятиной и бараниной, «холодной» и «ледяной», «свежим» и «проде никто не жаловался». Мне просто непонятно почему в тяжелейшие времена я приношу сумму денегн больше в раза докризисной, а получают сервис и хавчик в разы хуже, это что, плата за патриотизм и лояльность?
Так как пост про Шахту, я не буду приводить другие заведения в посте.
4.
Рест полностью апатичен по поводу «вольнонаемников», для начала надо было бы сделать раздел :
ТЕСТ- КАК ЭТО ДЕЛАТЬ.
С описанием обязательных моментов.
5.
Карточки можно давать, да только люди не спешат воспользоваться интернетом.
А если там написано про них негатив — хотят либо убрать это любой ценой, либо набить морду автору, а вот исправить в заведении что-то уже нет. НАчинают отговорки про тяжелые времена, проверки и т.д.
Господа рестораторы вы не ОБОРЗЕЛИ часом?
Видать забыли времена когда за несвежее жратье-питьё заведения сжигали, причем абсолютно срправедливо.
2Unclesem: Касательно «КАК ЭТО ДЕЛАТЬ». Материал написан еще полтора года назад. Реферативно и инфинитивами. Не хватает художественного оформления и корректировки с учетом современных реалий. Тем не менее, приятно, что хоть у кого-то потребность в нем есть…
2bogdanov: Ок. Ждем с нетерпением 🙂 НЕохота после вручения «протестировано» оставить о «ресте» негатив. Даже после самой жесткой критики в адрес тестируемого заведения.