Бельгийский сыр «À la Chimay Bleue» в процессе созревания промывают (4 раза) в темном аббатском бельгийском пиве «Chimay Blue Cap». Это придает ему сильный вкус, который компенсирует появление горчинки под влиянием хмеля.
One thought on “Бельгийский аббатский сыр”
Обсуждение закрыто.
Сочетание слов «аббатство» и «тёмное» меня гипнотизирует. А когда вдруг в ансамбль пляшет «сыр» — потеря воли и паралич.