Тест-драйв кафе «Майдан»

Однажды, Во время поездки по Линии Арпада в Воловецком районе, проголодавшиеся исследователи забрели в придорожное заведение – мотель «Натали», расположенное в селе Подполозье, Воловецкого района, чтобы потрапезничать и отдохнуть от краеведческих изысков. Не найдя в нем должного обслуживания и вменяемых цен, решили они «дообедать» в придорожном заведении, расположенном в 100 метрах ниже по дороге от главного въезда в мотель, и были шокированы еще раз…

Собственно, самое заведение представляет собой маленький домик у обочины, покрытый вагонкой. Под лесом – туалет. При входе – холодильник с пивом, несколько палаток со столиками и лавками, и крытое помещение с аналогичным убранством. Работает заведение с 8 до вечера (21-22).

Контингент – в основном камионщики и туристические группы, которые завозят в это заведение за тем, чтобы Удивить. А удивляют в заведении многими вещами и событиями. Ну, во-первых, ценами. Прошу меня простить если ошибусь, но в заведении готовят самый дешевый шашлык на территории Закарпатья. Примерно 7 гривен за 100 грамм. При этом стоит учесть, что самая дешевая цена в Ужгороде в это время была где-то на отметке 12 гривен за 100 грамм. Практически в 2 раза отличается цена. Отдельное слово хочу замолвить про вкус. Смело можно сказать, что 70% ужгородских заведений нужно еще долго работать над собой, чтобы так вкусно пожарить шашлык. Мягкий, сочный, прожаренный, со вкусом «как при Союзе». Лучшее соотношение цена / качество «продукции» кафе «Майдан» обеспечено смело. Собственно, сам шашлык продается порциями по 150 грамм, с капустным салатом, корзиной хлеба (бери сколько хочешь), кетчупом (соль, перец, уксус, майонез – на столах).

А жарят этот вкусный и дешевый шашлык на вот этом вот чуде мангальной техники. «Колонна» справа – в ней прогорают дрова, образуют грань, которая, по достижению соответствующего размера, падает в приемник и выгребается мангальщицей в «зону жарки». Тут же и дрова. Я наблюдал за работой агрегата и, собственно, заведения минут 15. За это время было поджарено около 50 шампуров. Вот это оборот. А всего-то нужно – умерить амбиции и поставить нормальную цену на товар. И для этого не нужно иметь в крови соответствующие «славянские хромосомы», всего-то посчитать надо, взвесить, умерить амбиции, определить целевую аудиторию, и не боятся работать.

Вот так вот выглядит приемник для дров. Они горят, образуют грань.

Собственно, все как при Союзе. Идешь в кассу, платишь за некоторое кол-во порций, пиво, соки, супы. Тебе выписывают чек, который отдаешь мангальщику, который потом его на кухню передает. Собственно, борщ подали на 4-й минуте ожидания. Бистро, как-никак. Контингет – камионщики. Времени в обрез. Работают ребята расторопно. Борщ был похож больше на «Щи» и не имел ничего общего с традиционным закарпатским красным борщом. Тем не менее мяса в нем было больше чем картошки. Вкус – твердая четверка. Цена… 5 грн. И это посреди леса, на перевале, в сотне километров от Ужгорода. Красота.

Шашлык подали на 10-й минуте. Это очень долго считается. В предыдущие наше посещение объекта мы получили свой шашлык практически через пару минут после заказа. К сожалению, второй визит пришелся на выходные. В заведении кушало много туристических групп и они создавали очередь и суету.

Недостатки. Безусловно есть. Простецкий антураж. Местами – ну очень уж простецкий. Но если умерить городские амбиции и просто не обращать внимание на отбитые ручки у супных тарелок и где-то проженые сигаретами скатерти – все будет прельстиво и любовно. Иногда – много народу. Тоже минус. Выбор пива – средний. Преобладает, к сожалению, «Оболонь». Цены городские.

В итоге. Как ни крути – одно из заведений области, требующих особой отметки и регулярного посещения. По крайней мере я больше мимо не проеду, чтобы не отведать вкуснятины.

Оценка по десятибалльной шкале: 8+ (Богданов настоятельно рекомендует^®)