Очередной секрет для гурманов

Ну что, уважаемые товарищи гурманы, у меня к Вам очередной секрет. Четыре года назад я писал об этом удивительном орехе. Потом долго искал точку, где бы можно было покупать эти орехи для личного использования. Нашел. Потом, в очередной приезд в Будапешт не обнаружил орехов на прикормленой точке. Потом шерстил супермаркеты в Братиславе — нулевой результат. Пробовал найти его и в более далеких странах. Таже фигня. Постепенно забил тратить время на поиски этого деликатеса. Речь, как Вы уже догадались, идет об австралийском орехе «Макадамия» — самом вкусном и дорогом орехе, который мне доводилось пробовать в жизни.

Пару дней назад, в одной из ужгородских точек по торговле деликатесами, я совершенно случайно заметил маленький ящичек у входа. Случайно так, мазнул по нему глазам и замер. «Это, случайно, не Макадамия?», спрашиваю. «Все верно. Австралийский орех Макадамия», — отвечают, — «недавно на него только спрос появился, вот мы и завозить начали». 170 гривен килограмм. Это, почти также, как когда-то при заказе из Словакии выходило. Рассказываю, как найти «точку». Барахолка. Продуктовый ряд. В ряду есть всего два крытых магазина, в которых продают цитрусовые. Один ближе ко входу со стороны таможни, второй – ближе к углу базара, где расположен магазин «Гетьман». Заходим в том павильон, который ближе к «Гетьману». Сразу у входа, справа, лежит ящик.

Купил на пробу. Вкусно. Но тут, самое время сдать второй, не менее важный секрет. Чтобы вкус орехов был такой же изумительный, как тот, который мне довелось пробовать в далеком 2003 году, орехи обязательно надо подсолить, т.к. они продаются совершенно не солеными и их вкус отдаленно похож на «тот самый». Засыпаем порцию в стакан, сверху соли немного, закрываем рукой и хорошенько трясем. Соль равномерно покрывает орехи. Даем постоять сутки. За это время соль вытягивает из орехов остатки влаги. Теперь орех можно трескать и думать о боге.