Однажды, в 1918-ом это было, через Ужгород проезжал Цирк. Путешествовали бродячие артисты из Франции в Румынию. Стояли они своим «табором» в районе современного села Горяны, аккурат возле церкви тамошней. В один из вечеров местная крестьянка пошла за водой. Наклонившись с ведром в колодец, она вдруг увидела глаза, которые смотрели на нее из-под мутной воды. Она закричала и упала навзнич без памяти. Говорят, в тот вечер у бродячих артистов сбежала черная каракатица. Как ее не искали циркачи, так и не нашли. Потом собрались и уехали. А через месяц, в придорожной харчевне, появился в продаже первый в Закарпатье черный бутерброд с шовдарем.

И вот теперь на дворе 2021-й. Небольшой придорожный стрит-фуд «Шиковно», при поддержке АРР «Закельтоване Закарпаття» (укр), решил воскресить эту старую гастрономическую традицию.

Встречайте!

Чёрный бургер!

(порыв ледяного ветра, где-то заскрипели ставни, а в альпинарии завыл шакал)

www.facebook.com/food.blud/posts/263246515451790