Тест-драйв ресторана «Святослав»

Не перестаю удивляться этому заведению. Был в нем уже три раза, а прикипел настолько, что не могу проехать по дороге через перевал и не зайти в него хотя бы выпить кофею.

Во время третьего посещения, мне уже более подробно пришлось пройтись всей территорией, и, по правде говоря, я обнаружил для себя, что даже не догадывался, какой огромный этот комплекс. Во время нашего последнего визита, несколько девушек в пляжных «коблевских» позах (знающие, да поймут) загорали возле бассейна, что позволило сфотографировать его в «рабочей обстановке», а не с тишью вокруг и гладью на воде.

Мост через речку на набережной, в первый мой визит представлявший из себя кучу труб и опор, сваленных в кучу на берегу, ныне представлял из себя собранное через реку сооружение, практически готовое к установке перил и дорожек. Строят быстро. Гул от двигателей тракторов, конечно, ослабляется, проходя через целый ряд живых изгородей из деревьев и кустарника, но, тем не менее, достаточно неприятен во время трапезы.

Ресторан «Святослав» расположен не далеко от границы Закарпатской и Львовской областей. В аккурат возле указателя «Сколе» и поворота на Славско. Я специально употребил термин «не далеко», т.к. среди читателей в основном присутствуют серьезные водители, ездящие быстро и качественно. 10-15 минут для них относится именно к этому термину.

Во время нашего первого визита в это заведение, террасу обслуживали ТОЛЬКО женщины, одетые в национальные костюмы и говорящие на многих языках без акцента. Как всегда пышки и очаровашки для дополнительного обольщения посетителей. В последний наш визит, смена была полностью мужская. Официанты тоже были одеты в национальные костюмы, тоже были культурными и вежливыми, но все-таки не хватало женского компонента колоритности.

Поскольку посетили мы ресторан с одним из членов элитного гурманского клуба «Толстяки из синей тоёты», то выдалось время сделать официальный тест-драйв заведения.

Первые блюда. Мне, если честно, нравится весь ассортимент. За три визита сюда, я попробовал уже достаточное кол-во и первых и вторых блюд из разных классов, готовящихся как простыми методами, так и сложными. Что могу порекомендовать. Для тех, кто не любит мясной компонент в супах, или больше любит грибные мотивы в юшках, могу порекомендовать «Юшка по-святославски». Самое дорогое первое блюдо. 8 гривен. Натуральный густой грибной суп с тремя варениками (в каждом своя начинка). Вкусен. Солянка рекомендуется любителям наваристых супов с четко выраженным мясным сегментом. Вкусна.

Вторые блюда. Тут мнения гурманов о том, что надо все-таки попробовать резко разделились. Я теперь кушаю очень мало, мой напарник был голоден и рискнул. Рискнул заказать «это». Нет, все-таки «ЭТО». Мою тарелку принесли первой. Представляла она собой металлическое блюдо огромных размеров, на котором было наложено в стиле «Игуаны» множество салато-гарнирчиков, в центре красовался громадный кусок «стейкоподобного» мяса со специями. Блюдо называется «мясо по-Гуцульски». Размеры блюда вызвали микроистерику у моего компаньена-гурмана. Но потом случилось самое интересное. Принесли его заказ. Мда… Господа… Представьте себе овальное металлическое блюдо для подачи на стол жареного поросенка. Представили? А теперь учтите, что размеры этого блюда по меньшей диагонали 35 сантиметров, по длинной диагонали… 50 сантиметров. А теперь представили? Ну так вот. Блюдо было ПОЛНОСТЬЮ заложено едой. Около 10 «кучек» разных гарниров, салатов, паст, приправ и специй. 70% блюда занимали мясные изделия. Было их там около 5-7 видов. И курочка, и стейк, и причудливое мясо на кости, и еще куча мясных деликатесов. Мда. Мы сидели в тишине и смотрели в его тарелку минуту. Никто не мог произнести ни слова. Только глупые гримасы и ухмылки. У меня аж слезы выступили. В общем, я ели свое мясо доел, а уж он… пришлось оставить пол тарелки не съеденным.

Напитки и десерты. Отличный сок. Вкусное кофе. Несколько видов минералки. По сладкому мы не выступаем, но то, что носили за соседние столики – шик.

Территория. Антураж заслуживает высшего балла. Таких грамотно оформленных заведений на территории Закарпатской области нет. Возможно, я ошибаюсь, но то, что я увидел в «Святославе», очень серьезно меня поразило.

Альпийские горки, фонтан, бассейн, множество уединенных беседок, несколько мини-зон отдыха со своим ландшафтно-специфическим дизайном. Например, можешь обедать на полуподземной террасе, с которой видно только звезды. Можешь сидеть на возвышении и глядеть на все свысока. Можешь в обычной беседке. Каждая беседка по-своему оригинально спроектирована. Есть и лавки, и кресла, и стулья. Возле каждой беседочки висит стилизованный фирменный мусорник. По территории ходит охранник в национальном костюме, который следит за порядком, не разрешает ходить по газонам, которые на территории заведения поистине великолепны. Есть несколько «внутренних» ручейков с мини-ставочками. В одном из них плавают две огромные щуки. Можно нагнуться и потрогать их за спинки. Я думаю, над заведением трудились очень грамотные ландшафтные дизайнеры. Уж больно все безупречно. Сразу за рестораном детская площадка, на которой детишки, в то время когда их родители киряют, могут повеселится, покатавшись на качелях, которых там есть в избытке.

В крытом помещении ресторана, все выполнено тоже по высшему разряду. Кожаные мягкие части в зоне отдыха между этажами, шкуры на сиденьях в зале, национальная утварь и символика. Все очень круто.

К ресторану примыкает новое здание готеля. Вокруг колыбы, прогулочные дорожки, беседки. Красота. Загляденье.

Негативное. Очень расстроил один факт. Первый раз, когда мы приехали в это заведение, мы вышли из крутой машины, в костюмах и галстуках, с барсетками и прочей атрибутикой, делающей в умах обслуживающего персонала определенные отметки. Ну так вот, когда мы тогда пообедали, нам принесли счет, в котором не было строчки «за обслуживание» с уже подсчитанной суммой чаевых. В последний раз я был в этом заведении в шортах и бандане. На входе, охранник предупредил, что снимать можно, только если мы заехали покушать, а не просто пофоткать и уехать. Даже при такой дерзости я оставался с ним вежливым. Второе происшествие произошло потом. Принесли счет, мы добавили к сумме 10% и заплатили. Уже в машине я традиционно пересчитывал счет с целью «детектировать обсчет». Гляжу, а там строчка: «за обслуживание – 5%» и проставлена сумма, учтенная в «ИТОГО». Вот блин, заплатил 15% чаевых, а тебе еще пометки про фотографирование на входе делают. Вот ведь какая хитрость… зашли серьезные дядьки, которые могут «хорошо на чай дать», им строчку не пишем. А вот эти какие-то в шортах непонятные, давай-ка мы им строчечку допишем, а-то ведь могут на чай не оставить… Балл вниз.

Оценка по десятибалльной шкале: 9 (Богданов настоятельно рекомендует^®)