На днях с группой ресторанных критиков, по наводке одного из читателей данного ресурса, попал в славный город Чоп и протестировал пролетарское заведение венгерской домашней кухни под названием «Kerékes Csárda» (рус: «Колесная чарда» или «Чарда на колесах»). Почему я назвал заведение «пролетарским»? Ну, прежде всего потому, что расположено оно на чопском базаре, все в нем по простому, цены низкие и кушает там в обеденное время обычный рабочий люд прямо в рабочей одежде. При всем том, что я описал, хочу отметить, что в заведении чисто и все прилично. Просто по простецки. Без понтов и повышенной элитарности. Итак. Приехали, зашли, сели.

Как я уже сказал — в заведении дешево. Посудите сами. Холасли из карпа — 500 грамм порция. «На борту» два огромных куска рыбы. Да и сам «олоплей» рыбной «стружкой» насыщенный. Цена блюда — 40 грн. Это в 2-2.5 раза дешевле, чем в «Тузах». Но сравнивать нельзя. «Тузы» это ресторан. А эта чарда — базарная кафешка. Суп-гуляш и боб-гуляш такого же объема — те же 40 грн. Это все супы по дням (каждые два дня меняются). Есть и ежедневные. Куриный бульон и бульон с печеночными фрикадельками — 25 грн за порцию 0.5 литра. Гирос — 25 грн. Гирос-тал (гирос на тарелке) — 40 грн за 450 г. Куриное мясо с сыром и овощами — 40 грн за 350 г. Пельмени домашние — 30 грн за 200 г. Вареники домашние — 25 грн за 200 г. Ну, и т.д.

Кофе — 6 грн. Капучино — 8 грн. Каппчино натуральный на молоке — 14 грн. Сок яблочный или апельсиновый — 5 грн за 200 мл.

Обслуживает и готовит один человек — венгр по национальности, с акцентом говорящий на русском. Когда много людей (в обед, к примеру) — дождаться своего заказа немного проблематично. Холасли мы ждали 25 минут. Второе подали минуте на 40-й. Правда в зале не было свободных мест. Когда мы заказывали, владелец попросил не спешить с заказом второго. Мол, 500 г сытного первого — это много. Мы не послушались, заказали и второе, и, как следствие, обожрались.

Фишка заведения — домашние напитки. У входа целый шкаф с ними. Есть узвар, компот, напиток из бузины. Все по 5 грн за стакан 200 мл. Все очень сладкое и вкусное. Респект.

На столах перца и соли нет. Вместо них баночки с сушеным ядреным перцем и бутылочки с уксусом и маслом.

Что до вкуса. Холасли был просто отличный. Рыбы было много. Собственно как и костей в карпе. Я еще попробовал пельмени и гирос-тал. Хорошо, но без пищания. Гирос-тал как в Будике. Пельмени как в Гармонии.

Отапливается помещение древней буржуйкой.

График работы «привязан» к базару. Кафе работает с 8:00 до 14:00.

Выводы. Если вы гастрономическая неженка или фифа — вам тут не место. Если вы не прочь прикоснуться к народу и попробовать пролетарскую венгерскую кухню — обязательно заедьте. Как минимум из-за супов, т.к. выбор второго не очень.

Как найти заведение:
goo.gl/maps/GEsij4VNXL9Pa8kv9