Тест-драйв окрошки

Без пяти минут лето. Жара. Все больше и больше организм начинает сопротивляться жирным блюдам, горячим гарнирам и наваристым супам. В перерывах между деловыми встречами народ шлифуется холодной окрошкой, свежими салатиками и пьет минералку. В общем, в жизни все идет своим чередом. Сегодняшний обзор посвящен тест-драйву заведений, где испокон веков подают правильную окрошку, самое правильное первое блюдо в летнюю жару. По мере посещения новых заведений, обзор будет дополняться.

Кафе “Гармония”

В этом кафе есть всего один недостаток – до него далеко добираться, если нет машины. Еще минус – это куча народа и проблемы со скоростным исполнением заказа. Заказанный супчик нам принесли через 15-20 минут. Окрошка в этом заведении в изобилии содержала мелко нарезанную редиску и лук-перо. В качестве мясного компонента, в нее было положено достаточное кол-во вареной мелко порезанной колбасы и вареной говядины. Позитивные впечатления. Хоть я и переживал, что большое кол-во лука и редиски будет существенно перебивать вкус. Этого я не почувствовал. К сожалению, к окрошке не подали горчицу. Ее надо было отдельно заказывать. Цена тарелки “окрошки”: 3 — 4 грн. Порция достаточно большая.

Оценка по десятибалльной шкале: 7

Ресторан “Изумруд”

Та же проблема, что и у “Гармонии”. Добраться можно только на авто, т.к. пилять прогулочным шагом вверх на гору, уж больно не плющит в такую жару. Что сказать о самом супчике. Тут, как всегда, все по полному фаршу. Принесли горчичку. Порция достаточно большая. Компоненты так мелко нарезаны и правильно сочтены, что вкус нежный. Прием супчика вовнутрь плавный и размеренный. Если учесть, что помещение кондиционировано, и что кругом очень грамотные вытяжки, потреблять данный продукт в данном заведении – одно удовольствие. “Мясной сегмент” окрошки представлен колбаской и вареным языком, которые мелко порезаны и присутствуют в достаточном кол-ве. Окрошку доставили к нам на стол через 7 минут после заказа. Обслуживание максимально качественное. Цена супчика: 4-5 грн.

Оценка по десятибалльной шкале: 8

Ресторан “Атлант”

Самый первый плюс – расположение. Центр города. Отличный антураж, кондиционер. Супер. Обслуживало нас… 2 официанта сразу. Офигеть. Поели первое и второе минут за 20 вместе с расчетом. Окрошка вкусная. Очень явно выражена молочная основа. Она более густая, чем в “Гармонии” и “Изумруде”. Редиска заменена морковкой. “Мясной сегмент” представлен вареным мясом в приемлемом кол-ве. Порция маленькая. Цена тарелки: 5,5 грн. Это не есть правильно. Но, учитывая качество обслуживания, расположение ресторанчика и антураж, балл будет все равно высоким. Супчик доставили нам на стол через 7 минут после заказа. Молодцы. Я немного перепугался, когда возле нашего стола начали суетится сразу два официанта. Один наливал напитки, другой расставлял приборы, и т.д. Класс!

Оценка по десятибалльной шкале: 8

Сегодня с Вами был генерал холодных суповых тарелок, командующий элитным легионом левого фланга «Гурман», в наступлении на ужгородские заведения общественного питания, Александр Богданов.