«Перечинская мануфактура» — молодое частное предприятие по изготовлению сыра в с. Перечин. Разовая «варка» — 500 литров. Основной цех находится в бывшем здании венгерской казармы. Склад готовой продукции — в бетонном ЗКП (запасной командный пункт). Ребята много экспериментируют со вкусами и технологиями. Большие молодцы. Сыр, кстати, очень вкусный.
